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NELLA NUOVA ERA DEI NOSTRI RISTORANTI

Le radici di Luigia sono radicate nel massimo rispetto dei valori e delle tradizioni della generazione dei nostri nonni, ed in particolare della nonna di ispirazione per la nostra realtà : nonna Luigia. La priorità di Luigia si basa sulla qualità e sui rapporti umani, una filosofia che si tramanda in cucina e che onora le ricette della tradizione italiana dove prendiamo del tempo per fare le cose per bene.

Oggi, purtroppo, la trasmissione di questo know-how è sempre piu’ rara all'interno delle famiglie italiane, che sono costrette ad adattarsi ai ritmi sempre più frenetici dei nostri tempi.

Pertanto è comune e possibile valutare l'impatto che le nostre azioni possono avere sulla comunità e sull'ambiente. Come azienda, contribuiamo a questa idea, cercando di sviluppare soluzioni innovative, concrete e sostenibili nel nostro settore. Ancora una volta, lo spirito pratico delle nostre nonne è più che attuale; loro infatti credono fortemente che i rifiuti siano inammissibili e che tutto possa essere riutilizzato.

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All'inizio di quest'anno 2020, la grave crisi del Coronavirus, sofferta da tutti, dimostra quanto dipendiamo l'uno dall'altro su scala globale. E quanto le nostre azioni abbiano un impatto  del quale non possiamo piu’ ignorarne gli effetti collaterali. Abbiamo una responsabilità verso le generazioni future, e Luigia, attraverso le sue azioni già intraprese, ha deciso di rafforzarle per affrontarle in modo concreto.

 

A modo nostro, rendiamo omaggio agli anziani, che purtroppo hanno pagato il prezzo più alto della crisi attuale, e faremo in modo che non vengano mai dimenticati.

 

E' obbligatorio agire senza ulteriori indugi, e non fermarsi lungo la strada.

 

Ognuno al proprio passo, ogni gesto ha la sua importanza...

UN RiSToRANTe LUIGIA

UNO SPAZIO PER LA CREAZIONE CULINARIA

UN CENTRO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE

UN LABORATORIO PER L'ECONOMIA CIRCOLARE

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19.09.2019

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